大廚私房甜品／紅豆抹茶奶霜
大廚私房菜／紅豆抹茶奶霜
主廚將甘甜抹茶與紅豆泥混合，製成粉紅色的奶霜，再疊上一層綠色抹茶奶霜，不僅外觀美麗，滋味甘甜爽口，加上冰淇淋更清涼，視覺與味覺的雙重享受讓你大呼過癮！
食材：抹茶濃縮液、牛奶、鮮奶油、果糖、紅豆泥
大廚私房甜品／芒果可爾必思沙瓦
酷熱難耐的天氣，食欲不振，不妨來點冰涼爽口的甜品讓喉間、脾胃都沁涼一下！
日式點心大廚特別設計2道簡單易作的和風甜品，除使用當季盛產的芒果為材，搭配氣泡水製成順口香甜的飲料，還運用國人喜愛的抹茶製成甜蜜奶霜，甘美清涼，夏日品嘗正好！
●示範大廚／Gary（柿安口福堂主廚。專門研發日式創意點心，擅長將台灣本土食材與日式和果子完美結合，忠於原味且展現日系甜點的細膩風味。）
芒果入菜／芒果優格沙拉
提到夏天最夯的水果，非黃澄澄的芒果莫屬！擁有一股特別迷人酸甜滋味的芒果，除了單吃爽口，其特殊香氣用於料理更有畫龍點睛之效，芒果究竟怎麼搭最讚？
這回請來飯店大廚示範芒果美饌，使用盛產的愛文芒果設計一道主菜、一道甜點，甜香不膩帶著誘人微酸，巧妙襯托並提升食材美味，簡單易作又開胃，速速學起來！
果汁機魔術料理／馬鈴薯濃湯
運用果汁機打粥的原理，也可以拿來做濃湯喔！達人表示，以馬鈴薯為基底的濃湯，可隨意調整濃度，還可加上喜歡的食材一起打，像是蘑菇、蛤蠣等，各有不同風味。
材料：馬鈴薯200克蒸熟、高湯2碗、洋蔥50克蒸熟、蘑菇3朵
調味：鹽、白胡椒少許
上班族便當DIY／女生篇／蔬菜蝦肉可麗餅
蔬菜蝦肉可麗餅／for想兼顧美味健康又怕油煙的女性
怕油膩、油煙的年輕OL，吃外食怕胖，自己下廚又嫌麻煩，更擔心營養攝取不均衡，主廚以春捲的概念，設計這款具有法式輕食概念的可麗餅，不但自製可麗餅皮不加糖，內包酸甜水果、優格與蔬菜更是清爽開胃，方便易作、失敗率低，造型可愛還能與同事分享，讓你顧裡子又有面子！
食材：可麗餅皮、鮮蝦、高麗菜絲、蘋果、蘆筍、優格、花生粉
上班族便當DIY／男生篇／法式雞腿排與優格沙拉
上班族便當DIY 清爽又美味！
忙碌上班族吃外食比例高，但外食多油膩，且價格不便宜，天天吃不僅傷荷包又傷身，想自己做便當又怕麻煩。我們聽到你的苦惱了！這回特請飯店大廚設計簡單又美味的好呷便當，男女有別，速速學起來！
大廚野餐菜》西餐DIY／豐盛洋食便當
春暖花開 野餐趣！
春季外出賞花踏青，自備便當省錢又環保且兼顧健康美味，這回請來飯店大廚針對日西式兩種愛好者，設計簡單又不湯湯水水的野餐便當，美觀又美味，女孩們不妨學起來，找機會大顯身手一番！
●示範大廚／湯和喜（美麗信花園酒店行政主廚。中西料理皆拿手的湯師傅，巧妙的食材搭配與精準調味，在簡潔詩意的擺盤襯托下，端出一道道令人驚喜的佳肴。）
超清爽野餐便當1／主食：捲壽司
春暖花開郊遊去！ 超清爽野餐便當DIY
綠能環保意識抬頭，現代人開始從日常生活中身體力行，為了讓休閒更樂活，走出塵囂、親近大自然，不但節能減碳，還可感受最原始的單純愉悅，趁著春暖花開的4月天，快相約好友或全家出遊，記得自備便當不外食。
至於野餐便當該如何準備才Smart？這回請來日式料理大廚示範，運用適合春夏味蕾的清爽食材入菜，輔以低油、低鹽的簡單烹調，輕鬆快速就能完成！
●示範大廚／蔡宗宏（三燔101副主廚）
其實很多男孩子都不知道，
女孩子在發火後自己卻轉過身不斷啜泣。
其實很多男孩子都不知道，
女孩子從來不會真正生他們的氣，
因為她是真的喜歡他在乎他。
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